旋转小火锅店的装修要注意哪些问题？

来源：海誉科创发表时间：2024-02-19 09:25:52

旋转小火锅店在筹备开店之初，装修是个基本工程。因为旋转小火锅有着快捷方便的优势，有别于传统火锅店庄重大气、社交属性强的特点，所以旋转小火锅店的装修风格宜明快、活泼、简约。相对于外观和成本，最重要的还是功能性方面的考虑。在旋转小火锅店的装修部分中，也有几个问题是要注意的。

首先我们要在明确目标消费群体的基础上确定装修风格。旋转小火锅店的经营定位很灵活，预算比较低的小店，卖点就是实惠，因此装修风格无需奢华，可以多参考想对标的店面，颜色搭配上做到舒适和谐即可。很多顾客会通过店面的装修风格来预判人均消费，这方面的定位不能错。在商场或购物中心开大店的话，装修就得多下工夫做得考究一些，因为来商场消费的顾客都有一定的心理预期，对店面环境也有一定要求，因此不能马虎。

确定了装修风格后就能选装修材料了。旋转小火锅店属餐饮行业，前厅后厨的地砖最好选择有一定防滑作用的，安全第一位。旋转小火锅的回转线设备材质在定制时则要选择坚固光滑的，以便于清洁保养，延长使用寿命。

关于旋转小火锅店中的灯光，这里有个小技巧。因为旋转小火锅要依据回转线设置餐位的特殊性，与传统火锅店中的大桌、包间的形式都不同，再加上火锅店中的食材绝大多数都是生鲜类，好卖相能直接拉高顾客对这家旋转小火锅餐厅的好印象。我们可以在回转线的正上方，布置一条灯光，以便灯光投下来照在菜品上。如果回转线上有智能送餐小火车的轨道，那同样可以在轨道下方安装灯带，效果是一样的。

如果要设置明档厨房，餐厅的动线规划就更得用心，要把实用性放在第一位。还有，厨房面积不能太小，不要为了设置更多餐位而挤压厨房面积。厨房面积小会影响工作人员的操作，导致出餐效率低，即使前厅坐满了人，为了等待心仪的菜品，每个人的就餐时间也会被迫延长，从而影响翻台率这一旋转小火锅的大优势。后厨油烟多，最好做明渠排水，店内整体的排风排烟系统也得好好做，保障后厨的最大效率。