什么样的旋转小火锅设备才算是不过时？

要弄清楚这个问题，首先我们先来看旋转小火锅这个品类。无疑，它是依托于火锅这一大热餐饮品类而诞生的，而火锅，每年依旧在不断增长，从大众认知度较高的川渝火锅、各地地域性较强的小众火锅，到酸汤火锅、牛肉火锅的热度崛起，足以说明火锅这一餐饮红海还有无数可能。在传统火锅经营模式上进行创新改良的旋转小火锅，更是在不断升级中，其使用的回转设备，自然也要与时俱进。

 

旋转小火锅设备早已摆脱了过去的“回转带传菜+电磁炉加热”的古早模式，如今的旋转小火锅设备不仅在各种材质和加工工艺上有所升级，有一批源头工厂帮助打造了行业内的相关标准，还有各种新型功能型配置出现，只为顾客提供更好的就餐环境。目前比较有代表性的功能型配置主要有：中岛、防滑式誉金钢叶片、喷雾型加湿器、点餐系统、智能送餐小火车等。在定制时可根据自己的不同需求，进行自由选择组合。

 

因此，旋转小火锅设备其实不存在“过时”的这一说法。何种配置、何种外观、何种材质，都取决于目前的市场需求，市场有需求，产品就必须进行升级换代。各位旋转小火锅的投资人在定制回转设备时应以实用为主，在此基础上再兼顾店面空间的合理利用和动线设计，以及调整设计合适的外观，方便与店面装潢风格相配合。

 

最后要注意的是，开旋转小火锅店并不是定制一套好的回转设备就万事大吉了，用心经营方能创营收，回转设备只是店面经营的有力辅助，预祝各位开店顺利。

 

 

 

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@HAIYU KECHUANG